Ich verwendet, um meinen Kaffee in der Tiefkühltruhe, als ich begann, die wirklich in Kaffee, halten Sie Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter neigt dazu, ein bisschen schmackhafter Nur ein Tipp: Versuchen zu grinden _exactly_ die gleichen Mengen alle mal lieber als _about_ die gleichen. Minimierung der Variablen hilft Ihnen bei der diagnose Ihres Problems besser. In diesem Fall, es scheint, Sie Wetten alle auf Schleifen Größe. Moka Töpfe sind sehr empfindlich und Sie sollten sicherstellen, dass Sie setzen auf eine Konstante mittlere-hohe Hitze-Quelle. Sie sollten sehen, die Kaffee-Schlamm aus der Spitze sehr langsam zu beginnen mit, dies ist ein Zeichen für eine gute Extraktion. Sicherzustellen, dass Ihre Wasser-Kaffee-Verhältnis ist das gleiche jedes mal, sorgen für eine gute Temperatur-Gradienten und-Extraktion Zeit-und sollten Sie golden.

Als Doktorand in Mathematik, ich mag mein Kaffee - eine ganze Menge. Aber ich bin auch arm (weil, duh, ich bin ein PhD student), also mein Geld für Kaffee sind ziemlich begrenzt. Um dennoch in der Lage sein, eine anständige Tasse Kaffee, ich beschloss, investieren Sie in eine schöne hand Kaffeemühle und eine Aeropress - herauszufinden es würde für sich selbst zahlen.

So, hier bin ich, - hand Schleifen Kaffeebohnen, einer lokalen barista empfohlen, brauen, was ich als überraschend anständigen Kaffee und noch etwas ist falsch.

Mein Kaffee - für einige Grund - hat einen Drachen-Kurve schwimmt auf seiner Oberfläche!

Leider - in meinem Büro - ich bin nicht in der Lage, nehmen Sie ein Bild von ihm. Aber es kommt wirklich nah an ein Tatsächliches Drachen-Kurve, die unten gebucht für Referenz.

Dragon Curve

Ein dragon-verseuchten Büro ist eindeutig nicht geeignet zu arbeiten auf Arbeit und damit ich hier Sitze, mich über die dragon-Kurven und was könnte die Ursache eine zu zeigen, bis in my coffee cup statt...

Technische details: ich bin mit einem fein - aber Dünn - Papier-filter in meine Aeropress und einige blent meist Arabica-Kaffee für meine Bohnen ein medium-grind-Größe. Es scheint mir am wahrscheinlichsten zu sein, dass die dragon-Kurve, die ich beobachte, ist aus Lipide - vor allem, da Arabica (nach einer schnellen Suche im internet) scheint enthalten eine anständige Menge (~15%). Dass, jedoch, nicht erklären, seine Fraktale Aussehen. Ich habe gesehen, Lipide schwimmt auf Kaffee viele Male vor, aber soweit ich mich erinnern kann, hat Sie nur gebildet langweilig Pfützen oder wurden gänzlich fehlt (vielleicht durch die Verwendung eines dickeren filters).

Ich begrüße jeden Versuch, vorzugsweise unterstützt durch veröffentlichte Forschung, um zu erklären, dieses störende Phänomen sowie Bilder von ähnlichen Kurven gebildet, die durch Lipide auf flüssigen Oberflächen (vorzugsweise Kaffee).

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